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烘烤

成熟罗汉果经过充分糖化,再进空气能电烘房进行低温烘烤。烘烤过程分几个阶段:升温阶段、恒温除湿杀青干燥阶段、较低温干燥阶段、冷却阶段,针对各干燥阶段的特点,设置相应的温度、湿度、风量、时间等参数,使烘烤效果达到最佳,保证烘烤的罗汉果色香味俱佳,营养成分流失最少。

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